Sortant de l’Université Cheikh Anta DIOP de Dakar (UCAD) avec une maitrise en Lettres Modernes en 1992, S.E.M. Doudou SOW a servi dans l’enseignement jusqu’en 2005, année de son admission à l’Ecole nationale d'administration (ENA) - Section Diplomatie.

Il est ensuite affecté au Ministère des Affaires étrangères, à la Direction Europe, où il occupe le poste de Chef de Division Europe de 2009 à 2010. Il est par la suite affecté à l’Ambassade du Sénégal à Kingston en tant que Deuxième Conseiller de 2010 à 2011, puis Premier Conseiller de 2011 à 2012. De 2012 à 2015, il occupe également le poste de Premier Conseiller à l’Ambassade du Sénégal à Brasilia.

Entre 2015 et 2016, il devient Conseiller auprès de l’Ambassadeur, Secrétaire général du Ministère des Affaires étrangères et des Sénégalais de l'extérieur, avant d’être affecté à l’Ambassade du Sénégal à Séoul, où il a servi comme Ministre-conseiller de 2018 à 2019.

Depuis septembre 2019, il est Ambassadeur de la République du Sénégal au Rwanda.